按照日本谨小慎微的习惯，地主一定会与您的团组就行程酒宴具体入微地磋商，这时不必假客气飒爽英姿地说句“随便”，那样接待方更抓瞎。论及酒宴安排，有几条须力避。
第一，力避日本最高等级的艺妓料亭式接待。由于毋庸讳言的文化差异，艺妓之美是国人欣赏不来的，料亭之趣以及菜色品种也是索然寡味的。而且艺妓料亭繁文缛节颇多，远不是轻松享乐的场所，最容易失礼于主人、弄出无可挽回的尴尬局面，完全是花钱找罪受。与其为焚琴煮鹤花上天文数字埋单，不如拿这钱每人送一台最新款家庭DV或千万像素的数码相机更实在。
第二，力避“二次会”高级会员俱乐部。甚至银座的高级夜店您也不要跃跃欲试。销金确实销金，却未必销魂。具体就不必多说了，才一个半老徐娘陪伴人五人六的诸多男宾，大概没有人不学屈原嗟叹祖国大陆好啊。
第三，力避以海鲜为主的高级料理。别误会，并非日本海鲜不好，日本水产品是世界一流的。不过，顶级海鲜料理都以生食为主，初访日本的朋友能欣赏得了的寥寥无几。有朋友不服：“我吃三文鱼的生鱼片都很适应的！”殊不知，三文鱼生鱼片在日本是不入流、不登大雅之堂的。而且三文鱼最不适合生吃。
第四，力避高级冷餐会。面对最高档的生牛肉、生马肉、生猪肉火腿与精致冷菜，日本人的条件反射就像巴普洛夫的那条狗垂涎欲滴，而初访日本的朋友正好相反，味同嚼蜡甚至望而却步。
第五，力避高档寿司。寿司醋饭团吃起来就和发馊了的味道一样，让人回忆起困难年代吃冷馊饭随时有闹肚子的风险，没几个人能一见如故。实在想试试的话，建议低档的回转寿司更适合。
第六，力避中华料理。懒惰的接待方往往追求保险系数安排中华料理。那些经过改良的让日本人赞不绝口的中华料理，性价比极低，吃起来还不如香港的大排档。
以上需力避的六条几乎会把接待方原定计划全部否决。不过不必方寸大乱，先破后立，接下来就是好的建议。
第一，建议上牛肉高级专门店。
独步天下的日本牛肉堪称世界一绝，传闻的让牛喝啤酒听音乐泡桑拿不但不假，甚至有过之而无不及。松阪牛、神户牛、米泽牛等等只要是附带牛血统证明书的日本牛专门店您就赚到了！切得比砖头还厚的牛肉嫩得让您拍案叫绝，肉质之鲜美更让您无暇拍案。怕生的朋友可以自己掌握火候，烤它个十成熟也鲜嫩美味无可比拟。
第二，建议吃海蟹道乐全席。
那种店很好认，店铺招幌就是巨大海蟹在那张牙舞爪，大老远就能看到。那丰腴肥美的硕大腿肉能带来不同于大闸蟹的满足感与幸福感。不过，如果是“食放题”的海蟹，原料档次会差很多的。进店前先留心看看招牌上有否“食放题”字样。
第三，喜欢西餐的朋友建议去日本的法国料理或意大利料理。虽也有改良的成分，却比大陆再顶尖的西餐厅都优秀得多，大概没有人会败兴而归。法国料理全套席最值得推荐。
第四，喜欢肉食的朋友建议上烤肉店。
日本的韩式烤肉店更适合初访者口味，档次来说也不低。不少朋友反映比在韩国吃的还美味可口。
|
您现在的位置：